Receita de Bolo de Maçã e Aveia

INGREDIENTES

3 ovos pequenos
½ xícara (chá) de leite desnatado
1/3 de xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 maçã pequena cortada em 4 partes
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 maçã pequena descascada e cortada em cubinhos
Açúcar e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata os 7 primeiros ingredientes no liquidificador até que fique homogêneo. Adicione a farinha e a aveia em 2 ou 3 vezes, batendo a cada adição. Sem bater, agregue o fermento e a maçã em cubinhos. Despeje a massa em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, polvilhe o açúcar e a canela e asse em forno médio preaquecido (180ºC) por 45-50 minutos. Sirva morno ou frio.

Visão Nutricional:
A aveia tem como nutrientes, as proteínas, os carboidratos, as fibras alimentares (como principal a beta-glucana), além de vitaminas e minerais. Além disso, ela reduz o colesterol, aumenta a sensação de saciedade, melhora a resposta glicêmica e saúde intestinal, devido a isso, possuem características multifuncionais.


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