Receita de Bolo de Chocolate com Nozes

INGREDIENTES

Para a massa:
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
7 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento

Para o recheio e cobertura:
3 latas de leite condensado cozidas na pressão por 35 minutos
500 gramas de chocolate meio amargo
100 gramas de nozes trituradas (não deixe virar farelo!)
2 caixinhas de creme de leite
2 caixinhas de chantilly
Raspas de chocolate e 50 gramas de nozes trituradas (reserve algumas inteiras) para decorar

MODO DE PREPARO

Para a massa:
Bater bem os ovos, a margarina e o açúcar. Juntar o leite morno e bater mais um pouco. Desligue a batedeira, coloque aos poucos e delicadamente a farinha, o chocolate em pó e o fermento (todos peneirados). Despeje numa fôrma redonda (28 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar.

Para o recheio e cobertura:
Bata as latas de leite condensado já cozidas e frias na batedeira para ficar cremoso. Junte o chocolate derretido e o creme de leite e bata bem até ficar homogêneo. Acrescente 100 gramas de nozes trituradas e apenas misture. Corte o bolo já frio em 3 partes, molhe cada uma com uma calda de sua preferência (molhei apenas com leite). Na própria forma onde o bolo foi assado, coloque uma parte de massa, metade do recheio preparado. Coloque a segunda parte da massa e finalize o recheio. Cubra com a última parte e leve para a geladeira por algumas horas (gosto de deixar de um dia para o outro). Desenforme e cubra com o chantilly pronto (batido conforme instruções da embalagem), decore com nozes trituradas nas laterais e raspas de chocolate na parte de cima.

Dicas:

Eu não sou apaixonada por nozes, fiz este bolo seguindo o gosto do meu marido. Você pode substituí-las por avelãs ou castanha-do-pará.
Ah! Este recheio não fica muito doce por conta do chocolate meio amargo. E rende bastante.


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