Bife Acebolado com Balsâmico!

INGREDIENTES

Medalhão de alcatra (ou outra carne de sua preferência) - 1 unidade, com 200 g aproximadamente
Cebola em fatias finas - 1/2 unidade
Aceto balsâmico - 3 colheres (sopa)
Manteiga - 1/2 colher (sobremesa)
Azeite de oliva - 1/2 colher (sobremesa)
Maionese industrializada - 2 colheres (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça bem uma frigideira pesada (de preferência de ferro). Tempere a carne com sal e pimenta. Derreta a manteiga e junte o azeite. Grelhe o medalhão, até estar ao ponto desejado. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, coloque a cebola e deixe cozinhar até começar a murchar. Adicione o Balsâmico e deixe reduzir pela metade. Desligue o fogo e junte a maionese, mexendo bem até tudo se incorporar.

Sirva o medalhão com o molho por cima.


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