Batatas Gratinas com Queijo Minas

INGREDIENTES

1 kg de batatas
3 dentes de alho laminados
tirinhas de queijo minas, o quanto baste
100 ml de azeite de oliva
sal e orégano desidratado a gosto

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas, cote ao meio transversalmente, coloque em uma panela, cubra com água, tempere com o sal e leve para cozinhar, ao ponto al dente. Escorra a água, retire um pouco do centro da batata com uma faquinha e as disponha em um refratário.
Em cada batata coloque uma lâmina do alho e uma tirinha de queijo minas (não sobreponha o queijo ao alho e vice versa), polvilhe o orégano, e em seguida regue delicadamente o azeite nas batatas. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até o alho dourar.

Obs.: este queijo minas foi preparado pela minha grande amiga Zil, sempre que volta de sua fazenda, me presenteia com uma delícia dessa. Sabe aquele queijo minas que faz aquele barulhinho nos dentes quando você degusta? Pois é isso mesmo... tudo de bom e mais um pouco!!!!


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