Receita de Arroz a Grega Com Calabresa

INGREDIENTES

Ingredientes Para o Arroz Branco
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água quente
5 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto

Demais Ingredientes Para o Arroz a Grega Com Calabresa
1 calabresa, sem a película, cortada em cubinhos pequenos
50 g de bacon picado
1 cenoura cozida al dente, picada
1 lata de duo de milho e ervilha
200 g de presunto picadinho
salsa a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
o arroz branco cozido anteriormente

MODO DE PREPARO

Coloque o azeite em uma panela, assim que esquentar adicione o alho, deixe refogar um pouco e acrescente o arroz e o sal. Deixe refogar até perceber que o alho está começando a dourar. Insira a água (bem quente, para ficar bem soltinho). Coloque o fogo na menor temperatura, até cozinhar al dente. Reserve.
Em uma panela coloque a calabresa, o bacon e 1 colher de manteiga. Deixe fritando até dourar. Acrescente a cenoura, o milho, a ervilha, o presunto, e o restante da manteiga. Vá salteando por uns minutinhos, adicione a salsa e o arroz, misture com um garfo para não amassar o arroz.


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